2017 3月

2017 3月の記事一覧です。

小屋計画はじまり

3月 16th, 2017

さて、手回しでは通販が再開できそうにないなー、と
悩みながら焙煎機を回しし続けた2016年。
そして新年明けて2017年。
まだ子どもたちも小さく、お店を新装開店するほどの時間もお金もない。
でも、少しずつ活動するにはどうしたらいいのか。
保健所に出向いたり、パソコンに向かって調べたり、
知り合いのコーヒー屋さんに質問を投げかけたりしてわかったことは、
長野県内もマルシェやクラフトフェアや手づくり市がさかんだけれども、
別に保健所がゆるいわけじゃない、ということでした。
 
実際には現在全国にコーヒー屋台が存在していて、
本や雑誌でそれは楽しそうに紹介されているのですが、
それは自治体の基準が優しいか、
あるいは自己責任で強行しているかで、
どうやら私の住む町は東京並に厳しいらしい。
ドリンク販売したければ、移動販売用の設備を整えた車でないと無理。
露店での屋台や自転車や人力車でのコーヒー販売は法律で定義されていないので、
許可できないとのこと。
中古車を買って自力で改装するにしてもかなりの費用が掛かりそうです。
ここで一度がっくり。
 
そこで、どうせお金が掛かるならば
いっそ東京に置き去りになっている焙煎機を運んでこよう、と
考えるようになりました。
まずは焙煎機のメーカーに運び出しに必要な経費の相談。
これは東京と長野での電圧の違いに対応してもらうことと、
搬送に必要なバラシをしてもらうだけに絞らせてもらって
なんとか無理のない金額に。
 
あとは置き場所です。
最初は借家のつもりであちこち聞いて回っていました。
ところが、セルフビルドの家に住んでいる知人に相談したところ、
小屋を建てたらどうか、というアイディアをもらいました。
確かに煙突を建てたり、ガス、電気を使わせてもらったり、
近隣への煙の出ることなどを考えると借家で家賃を払いながら気を使うよりも、
最初に経費を押さえて小屋を建ててしまった方が自由で、将来的には安上がりになりそうです。
という訳で、長くなってしまったので、
今回はここまで・・・

お知らせ, 設立日誌 at 3月 16th, 2017. No Comments.

移住から1年

3月 9th, 2017

本当にご無沙汰しております。
長野県に引っ越してもうすぐ1年が経過します。
 
あっという間、慌ただしく日々が過ぎてしまいました。
コーヒーの焙煎も手回しの焙煎機で日々続けていたのですが、
通販サイトを復活するほどの量を確保できる環境が整わず、
もし心配して時々のぞいて下さっている方がいらっしゃるとしたら、
本当に申し訳ありませんでした。
 
まずは現況のご報告を。
東京のお店2軒に細々とコーヒーを送らせて頂いております。
 
人形町の”人形町三日月座”さん
http://www.facebook.com/mikazukiza78/
脚本家で映画監督の柏原寛司さんのお店です。
月替りでシングルオリジンのコーヒーをお届けしています。
店内でメニューとしてサイフォンで提供しているほか
100g豆(粉に挽くこともできます)とドリップパックを販売して頂いています。
 
新宿ゴールデン街のバー”銀河系”さん
http://www.facebook.com/gingakei5
俳優で映画監督の今泉浩一さんが店主をされている
”カフェ銀河系”の時間のみ(土日の夕方)ですが、
シングルオリジンのコーヒーをハンドドリップで2種類〜4種類出して頂いています。
 
どちらも定休日のほか、不定期でお休みの時がありますので
ご来店の前に予定を確認してみてください。
2店舗とも、私が以前に映画館で働いていた時のご縁でつながっているお店です。
ありがたや。
 
まだ通販は復活していないのですが、
ワクワクするご報告がありますので、
またそれは次回の投稿で、、、、

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