2013 3月

2013 3月の記事一覧です。

コフレダムール3月のコーヒー

3月 6th, 2013

 

柏のフランス菓子工房コフレダムールさんで
販売して頂いているドリップパック、3月7日より”3月のコーヒー”に変わります。

 


今回はブルンジ・ブルボンAAを浅めに焙煎してみました。

ちなみに、ブルンジ共和国は中部アフリカに位置する国です。

国の経済をコーヒーが支えているだけあって、

貧しさが想像つかないような上質な豆。
 

酸味、甘味、苦味のバランスのよい上品な味わいのコーヒーで、

この季節バリエーション豊富なベリー系のお菓子とも優しく調和します。

もし酸味が気になる方は、お砂糖を加えてみてください。

まろやかなチョコレートのような味わいに変わりますよ。

 

出品 at 3月 6th, 2013. No Comments.

出張喫茶こんな感じでした。

3月 6th, 2013

 

2月に行われた神楽坂 暮らす。のマグカップ展での出張喫茶の記録です。

 

 

 

 

今回はエチオピア・イルガチェフの中煎りとケニアの中深煎り、
味の個性がまったく違う2種類をお持ちしました。

 

目の前でコーヒーを飲んで頂くと、
味の好みも見事にバラバラなのがおもしろいです。
コーヒーについての疑問質問もみなさんたくさんお持ちなんだな、
ということがよくわかりました。

これからも積極的にコーヒーの販売や出張喫茶の機会を作っていきたいと
思います。

 

カネコーヒー

出張喫茶 at 3月 6th, 2013. No Comments.

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