2大親方

 

こんなこと書いていると怒られそうですが、
2大親方とは、
KONO式円錐フィルターで有名な珈琲サイフォンの河野社長と、
コーノ式かなざわ珈琲』著者の金澤さんでして、
先日、このお二人がわざわざ焙煎機設置場所の下見にお越しくださいました。

 

まだ内装工事前の小汚い狭い物置にお二人をお迎えして2時間あまり、
まず焙煎機の搬入をどうするかから始まり、
焙煎機の設置場所の選定、
排気設備をどう組み立てていくか、
照明や壁、床の材質についてまで、
わたしの素人質問に一つ一つ丁寧に答えてくださる親切な親方たち・・・。ううっ、恐縮。
本当にありがとうございました。

Posted in 設立日誌 by kanecoffee at 5月 16th, 2012.

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